- Benih ketam liar yang di beli dari nelayan
- Saiz 100-200g
- Harga RM7/kg
- Benih dalam raga kurungan
- 1 ekor untuk satu raga
- Diberi makan 2 hari sekali
- Kuantiti makanan bergantung kepada saiz ketam(10 % saiz)
- Makanan ikan baja(anak ikan reject)
- Pam air akan dihidupkan 12 jam sahaja(malam)
- Ini adalah kulit ketam yang sudah ditinggalkan oleh ketam lembut.
- Lazimnya ketam yang telah cukup matang akan menyalin kulit untuk membesar (anggaran 30 % dari saiz asal)
- ketam yang telah menyalin kulit di kutip.
- Ketam biasanya menyalin kulit pada waktu malam
- kemudian dimasukkan dalam beg plastik dan disimpan dalam peti sejuk.
- contoh resipi ketam lembut seperti goreng tepung, goreng bawang , kari, sup dan banyak lagi ikut selera masing2.
